Services offerts et tarifs

Confier ses couteaux à un affûteur professionnel c’est découvrir la différence d’un travail artisanal effectué selon les règles de l’art. 

L’affûtage est effectué entièrement à la main, exclusivement sur des pierres à eau japonaises de qualité professionnelle

Que ce soit pour vos couteaux européens ou japonais, il vous suffit d’aller dans la rubrique DEMANDER UN AFFÛTAGE. 

Je récupère aussi vos couteaux sur Strasbourg et alentours (directement au restaurant) puis vous les déposent, bien affûter ! (sans supplément)

Affûtage

Le prix d’un affûtage est de 0,50/€ par centimètre pour les couteaux de moins de 10 cm 

Le prix d’un affûtage est de 0,40/€ par centimètre à partir de plus de 10 cm

Réparation – Pointe et encoches

Entre 5,00€ et 30,00€
(selon la complexité)

Nous aiguisons uniquement les couteaux de cuisine (aucun couteau de chasse, de poche, ciseaux ou autre type d’outil).

Nous n’affûtons pas les couteaux dentelés (comme les couteaux à pain ou à steak).

COUTEAUX PRÊTS EN MOINS DE 24 HEURES

En raison d’une forte demande, limitation à 25 couteaux par mois.